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互助縣威遠青稞酒業釀造有限公司西寧銷售總部
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生產地址:青海省互助縣威遠鎮南街6號
銷售地址:西寧市城東區八一路天福源小區門口(威遠青稞酒專賣店)
 
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神仙不落地傳說
查看:20161 發稿日期:2016/11/18 9:28:49
俗話說:“名酒產地。必有佳泉”。而互助威遠青稞酒釀酒所用的水正是出自威遠古井。井水清爽甘甜、余味無窮,而且源源不斷,噴涌不絕。關于這口古井也有美麗的傳說:據說當年八仙從昆侖山西王母瑤池赴蟠桃會宴回府途中,路過威遠堡時,感到口渴難耐,喝了土族老奶奶的茶又沒有錢酬謝,正為難之際,鐵拐李打開他的寶葫蘆,把裝在里面的仙丹傾倒在附近的一口井里,呂洞濱又施展法術,使這口井與神仙的龍泉相通,然后告訴老奶奶說,如取此水釀酒,可明揚四海,財運享通,老奶奶取水釀酒,果然醇厚甘甜,酒香撲鼻。于是在這里辦起了一個最早的威遠燒酒作坊,而且燒出的酒透明清澈,醇正甘美,回味悠久,柔潤芳香,互助威遠燒酒的美名逐漸傳遍了省內外,呈現出“風來隔壁三家醉,雨過開壇十里香”的盛況。其實,據考證:威遠鎮背靠祁連山,頭枕龍王山(達坂山),消隔的冰雪和天將的雨水,潛入地下,加上這一帶植被良好,環境清靜,有著良好的地質條件,而這里對神山神水有著極強的保護意識,所以這一帶地下水質良好,并且能源源不斷地涌入這口威遠古井,這才是最根本的原因。互助威遠青稞酒,在繼承老傳統生產工藝的基礎上,從而引進人才,現代科技設備,采用無污染的威遠井水經過科學配料、精心釀造、久儲而自然老熟。釀制出了多系列、多品種具有清香醇厚、綿甜爽口,飲后頭不疼、口不干的青稞美酒。及具有青稞酒的獨特風格,被譽為“威遠第一坊”,更由于“地理環境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、制酒工藝獨特、產品風格獨特”。使威遠青稞酒技術成為難以復制的人與自然環境和諧共生的典范,延續幾百年的釀制歷史,至今長盛不衰,被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”并先后獲得“青海省著名商標”及“依法納稅非公有制優秀企業”多種獎項。
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