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青稞美酒的制作 

原料有兩種,一種是用紅松木板經傳統工藝卯榫咬合制成的柜狀器具,四角均用牛皮加鉚釘包角,做工十分考究;另一種是用柳條編制,以麻紙裱糊,鹿血、石灰為涂料。其內壁表層采用桑皮宣紙或麻紙,以鹿血、蛋清、蜂蠟等幾種有機物調和裱糊而成,裱糊多達工藝相關繁雜,糊好一層,烘干一層,再繼續裱糊一層,依此法要裱糊達幾百層,在明末清初時期,一個皇家專用的酒海要制作達兩年之久。
據專家介紹,古代利用紅松木板材,是因為紅松紋理通直,不易變形,紅松松油豐富,不易滲漏。以鹿血、蛋清、蜂蠟等幾種有機物漿裱的內壁表層,含有許多對人體有益的物質,使酒不接觸金屬,有利于酒的酯化、酒的儲存,更有益人體健康。經酒海貯存的白酒,渾厚醇和,綿甜悠長,清香四溢。
  我國傳統的白酒貯酒容器大多用陶瓷缸。而酒海因其裱糊層數多達上百層,。加工工藝的復雜精密和對制作原料的較高要求,確保長期貯存不漏酒,同時,幾百年來,深受帝王將相、達官貴人和平民百姓的厚愛

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